Mandelkekse - Cantuccini La Mattonella

Toskanische Mandelkekse

Seit 1858 werden diese Mandelkekse in unveränderter Rezeptur hergestellt. Ihr Geheimnis liegt in den erlesenen Zutaten. Ausgesprochen zart und delikat durch die immer frisch aufgeschlagenen Eier, den hohen Mandelanteil und die verwendeten Pinienkerne. Klassischerweise mit Vin Santo oder als Teegebäck genießen. Das Geschäft in der Altstadt von Prato ist sonntags nach der Messe gefüllt mit Einheimischen, die ihre biscotti für den Nachtisch kaufen.

Design: Mattei
Größe: 250 g | 3,96€/100g
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20%, Ei, Pinienkerne, kann Spuren von Milch, Soja und Senf enthalten
Hergestellt: Italien

Das Familienunternehmen Viani hat sich seit den 70er Jahren der italienischen Genusskultur verschrieben und importiert seit 1973 direkt Lebensmittel aus dem Heimatland. Sohn Remo Viani hat den ursprünglichen Großhandel von seinem Vater Antonio, dem aus Ligurien stammenden Gründer, übernommen und jetzt mit den neuen Läden das ausgesuchte Sortiment für alle Kunden erlebbar gemacht. Der Schwerpunkt liegt dabei insbesondere auf der hohen Qualität der Produkte, schließlich macht gutes Essen das Leben besser. Deshalb kennt man bei Viani alle Hersteller und Lieferanten persönlich und überzeugt sich vor Ort von den Bedingungen und der optimalen Herstellung.