Kochbuch - Vietnamese made easy

Vietnamesisch kochen supereasy

Bei der vietnamesischen Küche dreht sich alles um Ausgewogenheit und Kontraste, aber sie muss nicht kompliziert sein. In diesem asiatischen Kochbuch finden Sie über 70 geschmacksintensive und vielseitige Alltagsrezepte der vietnamesischen Küche. Mit leicht erhältlichen Zutaten, praktischen Shortcuts und hilfreichen Tipps verrät Thuy Diem Pham, wie Sie authentisch-vietnamesische, aber auch modern-trendige Gerichte zu Hause ganz easy zubereiten können. Von aromatischen Brühen und erfrischenden Salaten bis hin zu vietnamesischen Burgern und klassischen Sommerrollen – hier finden Sie die ganze Vielfalt der vietnamesischen Küche.

Über 70 unkomplizierte vietnamesische Rezepte für jeden Tag

In diesem Kochbuch begeben Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die vielfältig Küche Vietnams. Zu Beginn werden die Grundzutaten der vietnamesischen Küche vorgestellt, die Sie im Vorratsschrank haben sollten und mit denen die Zubereitung der aromatischen Rezepte im Handumdrehen gelingt. Im Anschluss werden Rezepte für Brühen und Suppen, Salate und Pfannengerichte, Hauptgerichte, Gerichte vom Grill, Ideen für Wochenenden und Partys und Rezepte für Desserts vorgestellt. Neben schnellen Alltagsgerichten finden Sie auch Rezepte für das Wochenende die ausgiebiger sind als auch Foodtrends und Streetfood wie etwa vietnamesisches BBQ und vietnamesische Pizza Banh Trang Nuong.

Diese abwechslungsreichen Rezepte finden Sie im Vietnam-Kochbuch:

Brühen & Suppen: Aromatische Rindfleischnudelsuppe; Kokosnuss-Krabben-Udon-Suppe; Pilz- und Räuchertofu-Nudelsuppe

Salate & Pfannengerichte: Salat mit Ente, Kohlrabi und rosa Grapefruit; Vermicelli-Salat mit Rindfleisch, Zitronengras und Ananas; Udon mit Schweinefleisch und violettem Brokkoli; Ananas-Gurkensalat

Hauptgerichte: Gebackener Wolfsbarsch mit Mango und Clementinen; Ingwer-Stubenküken mit Kurkumareis; Lammkarree mit Papaya und roter Zwiebelsalsa; Kabeljau-Nuggets mit Kurkuma und Chili-Honi

BBQ-Gerichte: Bánh Mì-inspirierte Brioche-Burger; Gegrillte Aubergine mit Minzglasur; Jumbo-Tigergarnelen mit rotem Curry; Schweinefleischspieße mit Zitronengras und Honig

Wochenende & Partys: Langustinen mit Kokosnuss und Zitronengras; Salatrollen mit konfierter Ente; gedämpfte Reisrollen mit Schweinefleisch und Trüffel; Sommerrollen mit geräuchertem Lachs und Gurken

Süße Leckereien: Bananen-Tapioka-Kuchen mit Kokosnuss-Custard; Kokosnuss-Panna Cotta mit Zitronengras-Pfirsich-Coulis

So easy war vietnamesisch kochen noch nie. Mit diesem asiatischen Kochbuch lässt sich die abwechslungsreiche und trendige vietnamesische Küche im Nu zu Hause in der eigenen Küche zubereiten.

Autor / Illustration: Thuy Diem Pham - Knesebeck
Größe: 19.4 x 25.5 cm | 192 Seiten
Material: gebunden
Sprache: deutsch
ISBN:  978-3-95728-862-2